先日いただいたフォアグラですが

調理法ですったもんだしておりましたが、無事にいただくことができました。
とりあえず、ネットで検索して、いろいろ悩んだ挙げ句、軽くソテーで良いんじゃない?ということで満場一致。
下にブイヨンダシで煮込んだ大根を敷いて、ソテーフォアグラをいただきました。

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(左の方がフォアグラソテー、右がもつ鍋)
んまい。さすが世界三大味覚。

さて、続いてホテルザッハのザッハトルテ
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ヨーロッパのお菓子なので激甘かと思いましたが
これがコーヒーにばっちり合う程度の甘さで、中に染みこませたアプリコットジャムが絶妙でした。

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食べてるところの写真を撮るのも忘れて食べちゃいました。
んまい!

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